Trufas energéticas de tâmaras

Com o fim das férias e a iminência do regresso ao trabalho, precisamos daquela energia extra, verdade? Nós damos uma ajuda com esta receita de trufas de tâmaras.

Ingredientes:
125g de tâmaras
100g de amêndoas com pele
2 colheres de sopa de sementes de chia
1 colher de sopa de óleo de coco
1 colher de sopa de manteiga de amêndoa (ou amendoim)
1 colher de sopa de cacau em pó
1 colher de chá de canela em pó
 
Preparação:
- Coloque as amêndoas num processador de alimentos e triture um minuto. Adicione as tâmaras e os restantes ingredientes e volte a triturar até obter uma pasta homogénea e moldável.
- Faça pequenas bolas com a massa, coloque-as no congelador cerca de uma hora e depois guarde no frigorífico.
 
 
Joana Correia, Nutricionista