OMELETE DE ESPINAFRES E COGUMELOS

O Verão pede refeições leves, práticas e, de preferência, fáceis de preparar, certo? A pensar nisso, apresentamos esta receita de omelete de espinafres e cogumelos, uma opção vegetariana, nutritiva e muito saborosa.

Ingredientes:
2 Ovos
50g de espinafres
50g de cogumelos frescos
1 Colher de sopa de azeite
Sal qb.

Preparação:

- Numa taça bata os ovos com um pouco de sal até obter uma mistura homogénea;

- Numa frigideira salteie os espinafres e os cogumelos com uma colher de sopa de azeite. Posteriormente adicione os ovos batidos. Deixe cozinhar.

Bom apetite!

Adriana Martins, Nutricionista