As Vitaminas na Saúde

As vitaminas são nutrientes fundamentais ao crescimento e à manutenção do organismo. Como não temos a capacidade de as produzir, é necessário assegurar o seu aporte através da alimentação e suplementação.

Apesar do organismo necessitar de vitaminas em quantidades muito pequenas, se houver défices, há maior probabilidade de uma pessoa desenvolver determinadas doenças, como por ex., o escorbuto associado à falta de vitamina C ou o raquitismo, por falta de vitamina D ou cálcio.

O estilo de vida agitado leva a hábitos alimentares errados, com o aumento do consumo de alimentos pouco nutritivos, o que leva a carências em vitaminas e minerais no organismo. Para manter o equilíbrio entre as vitaminas e os minerais, é fundamental fazer uma boa alimentação e suplementação específica, de acordo com as necessidades nutricionais.

As Vitaminas

As vitaminas são nutrientes essenciais ao crescimento e à manutenção de um organismo vivo. Cada vitamina tem uma função própria e específica no organismo, não sendo possível compensar a falta de uma com um maior aporte de outra.

Vitamina A

A vitamina A é essencial para o desenvolvimento do organismo, tendo um papel fundamental no crescimento e desenvolvimento do tecido ósseo, para o sistema imunitário e na diferenciação de tecidos. Também é fundamental para a manutenção da visão, por estar envolvida na síntese de rodopsina na retina, necessária para a visão noturna.

Vitamina D

A vitamina D encontra-se no organismo sob a forma de duas biomoléculas: o colecalciferol (vitamina D3) e o ergocalciferol (vitamina D2). A sua principal fonte é a radiação UV, que ativa a sua produção a partir do 7-dehidrocolesterol.

A sua função no organismo relaciona-se com a imunidade, reprodução, secreção de insulina e diferenciação das células da epiderme. A vitamina D está envolvida no transporte ativo de fosfato no intestino e na homeostase do cálcio: intervém nos processos de fixação de cálcio no osso e no aumento da reabsorção renal destes minerais.

Vitamina E

No organismo, a vitamina E atua enquanto antioxidante, ajudando a proteger as células dos danos causados pelos radicais livres. Desta forma, previne a peroxidação lipídica dos ácidos gordos polinsaturados e protege as membranas celulares da ação dos radicais livres. O corpo também precisa de vitamina E para estimular o sistema imunitário, além de ajudar a dilatar os vasos sanguíneos e a manter a coagulação sanguínea normal.

Vitaminas do Complexo B

As vitaminas do complexo B são um conjunto de oito vitaminas com diferentes nomes e características:

Vitamina B1- Tiamina

Vitamina B2 - Riboflavina

Vitamina B3 - Niacina

Vitamina B5 - Ácido Pantoténico

Vitamina B6 - Piridoxina

Vitamina B7 - Biotina

Vitamina B9 - Ácido Fólico

Vitamina B12 – Cianocobalamina

As vitaminas do complexo B são muito importantes na síntese de aminoácidos e, consequentemente, de proteínas.

Por outro lado, são também fundamentais ao bom funcionamento do Sistema Nervoso Central, com grande influência na concentração e na função psicológica. Contribuem para a redução do cansaço e da fadiga e no que diz respeito às células sanguíneas, estas vitaminas são fundamentais e frequentemente utilizadas no tratamento da anemia, uma vez que ajudam a produzir novas células hemoglobina.

As vitaminas do complexo B são também essenciais para a formação de novos tecidos: o ácido fólico (Vitamina B9) é indispensável durante a gravidez e a Biotina para o cuidado necessário para unhas e cabelos fortes e saudáveis.

Vitamina C

No organismo, a vitamina C atua como antioxidante, ajudando a proteger as células dos danos causados pelos radicais livres, que danificam o DNA.

A vitamina C também é importante para a síntese de colagénio, envolvido no crescimento e a reparação de tecidos danificados. Além disso, a vitamina C melhora a absorção do ferro e melhora o funcionamento do sistema imunitário, aumentando a capacidade do corpo de se defender.

Referências:

Fundación Dieta Mediterránea. URL: http://dietamediterranea.com/

http://umm.edu/health/medical/altmed

http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/druginfo/herb_All.html

http://ods.od.nih.gov/factsheets/list-all/